NAWA, was auf Thai „Innovation“ bedeutet, ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das von den Köchen Joe und Saki Hoshino geleitet wird. Es zeichnet sich durch seinen zeitgenössischen Ansatz der zentralen thailändischen Küche aus, bei dem traditionelle Aromen durch moderne Kochtechniken neu interpretiert werden. Das Restaurant bietet ein einzigartiges saisonales Degustationsmenü, das sich zweimal im Jahr ändert und eine Reihe von Fingerfood, kleinen Häppchen und modifizierten Versionen klassischer Hauptgerichte umfasst.
Besucher loben durchweg die kühnen und authentischen Aromen und bemerken, wie die Köche Innovation und Tradition erfolgreich in Einklang bringen. Der elegante, gedämpft beleuchtete Speisesaal erhält ebenfalls positive Bemerkungen für die Schaffung einer raffinierten und intimen Atmosphäre. Obwohl das Erlebnis im Allgemeinen hoch bewertet wird, weisen einige Besucher darauf hin, dass die Preisspanne „keine Kosten scheuen“ bedeutet, dass es sich um eine kostspielige Angelegenheit handelt, und man sich auf ein gehobenes Esserlebnis und nicht auf eine zwanglose Mahlzeit einstellen sollte.
Um das Beste aus Ihrem Besuch herauszuholen, wird empfohlen, mindestens 2–3 Stunden einzuplanen, um das Degustationsmenü vollständig zu genießen. Reservierungen sind aufgrund der Beliebtheit des Restaurants und des Michelin-Stern-Status unerlässlich. Der Dresscode ist Smart Casual und spiegelt das elegante Ambiente wider. Da sich das Menü saisonal ändert, können wiederholte Besuche neue kulinarische Entdeckungen bieten.
NAWA befindet sich im ersten Stock des Parklane, in der Soi Sukhumvit 61, 18, Khlong Tan Nuea, Vadhana. Das Restaurant ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, wobei die nächste BTS Skytrain Station Ekkamai ist, die etwa 10–15 Gehminuten entfernt liegt. Taxis oder Fahrdienste sind ebenfalls bequeme Optionen, besonders während der Stoßzeiten oder wenn Sie nicht zu Fuß gehen möchten. Parkplätze stehen im Parklane für Autofahrer zur Verfügung.
Eine häufige, wenn auch geringfügige Beschwerde ist die Schwierigkeit, eine Reservierung ohne rechtzeitige Vorbuchung zu erhalten. Um dies zu mildern, planen Sie Ihren Besuch und buchen Sie Ihren Tisch mehrere Wochen im Voraus, insbesondere für Wochenendabende. Das Restaurant akzeptiert aufgrund seines Degustationsmenüformats und der begrenzten Sitzplätze keine spontanen Besucher.
